ARROZ CON BACALAO, PATATAS Y GARBANZOS

 

INGREDIENTES:

- 1 litro de caldo de pescado
- 80 gr. de tomate triturado
- 80 gr. de cebolla
- 3 dientes de ajo
- 100 gr. de aceite de oliva
- 400 gr. de bacalao desalado cortado en trozos
- 300 gr. de patatas a trozos
- 1 cucharadita de pimenton dulce
- Sal
- 200 gr. de arroz
- 240 gr. de garbanzos cocidos.


PREPARACIÓN:

- Poned en el vaso la cebolla y el ajo y triturarlo programando 8 segundos en vel. 6. Reservar.

- Verter el aceite en el vaso y programar 5 minutos, 100º y vel. 1.
- Añadir el bacalao y programar 2  minutos, 100º, giro a la izquierda y vel. cuchara.
- Quitar el bacalao del vaso dejando el aceite y agregar la patata, la cebolla y ajo reservados y programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y vel. cuchara.
- Incorporad el pimenton, el caldo de pescado y la sal y programar 10 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.
- Al finalizar añadir el arroz y programar  13 minutos, 100º, giro a la izquierda y vel. cuchara.
- A falta de  3 minutos para finalizar, incorporar por el bocal los garbanzos y el bacalao.
- Verter en una fuente, dejar reposar 3 minutos y servir.