BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 150 gr. de chocolate postres Nestlé
- 1 paquete de galletas (Un rulo)
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gr. de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de levadura, Royal


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º
- Trocear el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos en vel. 5, que quede a trozos pequeños. Retirar y reservar.
- Triturar el paquete de galletas en vel. progresiva 5-10 durante unos 15 segundos, que queden hechas polvo, añadir el resto de ingredientes y remover en vel. 7 hasta que quede bien integrado.
- Añadir el chocolate que teniamos reservado y mezclar con la espátula.
- Ayudándonos de una espátula o una lengua de silicona, pasar la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear (la masa es muy espesa) y meter en el horno durante aproximadamente 25 minutos, depende de los hornos ya que el mío es con aire. Comprobar bien con una aguja en el centro y si sale limpia es que está listo.
(Yo lo hice con doble cantidad ya que lo quería grande y ... aunque la aguja en un
principio salió limpia, sólo vi el chocolate derretido, lo que es el centro no cuajó del todo y se hundió un poquito ...quedó algo así como "crema de galleta" jajajaja)
- Al sacarlo, espolvorear con azúcar glas (yo no lo hize porque a mis hijos no les gusta lo que lleva por encima azúcar glass)















Fuente: Blog de Cane y a ella se la dió su amiga Susi.