BOLLOS RELLENOS DE NOCILLA

INGREDIENTES:

- 500 gr. de harina de fuerza
- 25 gr. de levadura fresca
- 100 gr. de azúcar
- 2 huevos para la masa y otro para pintarlos
- 100 gr. de aceite de oliva
- 125 gr. de leche
- 50 gr. de zumo de naranja
- Nocilla
- Virutas de chocolate y azúcar para decorar


PREPARACIÓN:

- Introducir en el vaso todos los ingredientes líquidos junto con la levadura desmenuzada y mezclar
durante 6 segundos en vel. 6.
- Añadir la harina y el azúcar y programar unos segundos en velocidad 6 y continuación programar
6 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Dejar levar en el vaso.
- Cuando la masa se sale por el bocal, prograr 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga para
desgasificar.
- Cortar la masa en porciones según el tamaño deseado, introducir en el interior una cucharadita de
nocilla y formar una bola que se colocará sobre la bandeja del horno forrada de papel vegetal con
bastante separación porque crecen mucho).
- Dejar levar de nuevo hasta que doblen su tamaño.
- Precalentar el horno a 180º
- Cuando hayan levado, pintar con huevo batido, espolvorear con azúcar humedecida, virutas de
chocolate... al gusto y hornear a 180 º hasta que estén doraditos.