lunes, 9 de septiembre de 2013

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON BUTTERCREAM DE VAINILLA




INGREDIENTES:

Cupcakes:
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 225 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 270 gr. de harina
- 125 ml. de leche
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo (he utilizado colacao)

Buttercream de vainilla:
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gr. de azúcar glass tamizada
- 3 cucharadas de leche a temperatura ambiente
- 1 cucharada de aroma de vainilla



PREPARACIÓN:

Cupcakes:
- Precalentar el horno a 160º
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén mezclados, añadir los huevos junto con el aroma de vainilla y batir hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa.
- En un bol mezclar la harina con la levadura y el cacao y tamizarlo.
- Añadir estos ingredientes a la mezcla anterior alternando con la leche y terminar añadiendo el resto de la harina.
- Disponer en la bandeja dell horno 12 cápsulas de papel para los cupcakes y llenarlas hasta poco más de la mitad.
- Hornear durante 20 minutos aproximadamente. Una vez fuera del horno dejar reposar en la bandeja por 15 minutos y pasado este tiempo sacar y dejar enfriar en una rejilla.

Buttercream:
- Con una batidora eléctricar batir todos los ingredientees, empezando a velocidad baja e ir subiendo la velocidad hasta que la crema esté bien esponjosa, entre 3 y 4 minutos.

Presentación:
Cubrir los cupcakes con la buttercream con una boquilla rizada o de distintas formas y decorar a gusto.
Yo he separado la crema en cinco cuencos y los he tintado de diferentes colores.




















5 comentarios:

como agua para chocolate-myriam dijo...

oohh que variedad más bonita y seguro que riquísima, yo no sabría cual elegir. un besoteeeeeeeeee

MARISA dijo...

Jajajaja, selecciona por colores y la verdad es que están de vícioooooo!!!
Un beso

alotoffrases dijo...

Que bien te han salido tienen que estar riquisimos felicidades un besico

Ana Mesa dijo...

Tiene que estar buenisimos muchas felicidades un besazo

MARISA dijo...

Muchas gracias y os aseguro que están riquísimos.