LAZOS DE VEGETALES A LA CARBONARA

INGREDIENTES:

- 200 gr. de lazos de colores
- 150 gr. de beicon en tacos
- 2 huevos
- 80 gr. de queso rallado enmental
- 200 c.c. de nata para cocinar
- 1 pastilla de caldo de carne
- Sal
- Nuez moscada
- 2 cucharadas de aceite de oliva


PREPARACIÓN:

- Poner a cocer la pasta en una olla con agua, la pastilla de caldo y sal a gusto.
- Escurrir la pasta y reservar.
- En la misma olla, poner un par de cucharadas de aceite y sofreir el beicon.
- A continuación y a fuego suave echar el queso y remover.
- Agregar la nata,  dejar reducir un poquitín y añadir la nuez moscada y los huevos y remover hasta que se integren bien todos los ingredientes.
- Por último añadir la pasta,  remover bien y servir.