MARAÑUELAS ASTURIANAS

INGREDIENTES:

- 2 yemas
- 1 huevo entero
- 30 c.c. de anís dulce
- 60 gr. de mantequilla
- 125 gr. de azúcar
- Corteza de medio limón
- 1/2 sobre levadura en polvo
- 125 gr. de harina normal
- 125 gr. de harina de fuerza


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 200º.
- Poner en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverizarlo en vel. 5-7-10, progresivamente.
- Incorpor las yemas, el huevo, la mantequilla y el anís, y programar 1 minuto, vel. 6 y medio.
- Echar la levadura, y la harina normal, y mezclar 15 seg. en vel. 6.
- Incorpor la harina de fuerza, y programar 40 segundos, vel. 6.
- Sobre una superficie enharinada, sacar la masa, que es pegajosa, y con las manos enharinadas, formar una especie de lazos, aunque realmente las marañuelas tienen forma de "ocho".
- Colocarlos sobre la bandeja de horno, forrada con papel vegetal, y hornear a 200º unos 12 minutos aproximadamente, hasta que se doren.
- Retirarlas con cuidado con ayuda de una espátula, y dejarlas enfriar.