PAQUETITOS DE CARNE ESPECIADA

INGREDIENTES:
- 1 paquete de pasta brick
- 1/2 kg. de carne magra picada
- 1/2 cebolla picada
- Una cucharadita de preparado para pinchos morunos
- Una cucharadita de cebolla en polvo
- Una pizca de albahaca
- Una pizca de eneldo
- Una pizca de tomillo
- Una pizca de estragón
- Sal
- Queso rallado o en lonchas
- Cebollino
- Una copita de brandy
- Un chorrito de aceite de oliva


PREPARACIÓN:
- Poner en una sartén el aceite y la cebolla picada y sofreir hasta que esté dorada.

- Agregar la carne picada y la sal y sofreir un par de minutos, a continuación agregar el brandy y seguir rehogando.

- Añadir el preparado de pinchos morunos, la cebolla en polvo, la albahaca, el tomillo, el estragón y el eneldo y seguir rehogando, que se integren bien todos los ingredientes.

- A continuación echar el queso (yo he echado poco porque a mi hija no le gusta mucho el queso, pero cuanto más mejor, más cremosa la mezcla), y remover hasta que esté fundido.

- Cortar tiras de pasta brick de unos 12-15 cm. y colocar dos trozos juntos, en el centro poner dos cucharadas de carne, espolvorear con cebollino y cerrar los paquetes colocando la abertura hacia abajo.

- Pincelar de mantequilla derretida, espolvorear de  nuevo cebollino y hornear a 220º hasta que estén dorados.