MEDIAS LUNAS DE MANTEQUILLA

INGREDIENTES:

- 280 gr. de harina
- 200 gr. de mantequilla en trozos
- 110 gr. de almendras
- 60 gr. de azúcar glass
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 yema de huevo

Para rebozar:
- 2 sobres de azúcar vainillado
- Azúcar glass



PREPARACIÓN:

- Poner todos los ingredientes juntos en el vaso del thermomix y mezclar durante unos 20-25 segundos en vel. 6
- Formar una bola y meter en el frigorífico durante aproximadamente media hora.
- Precalentar el horno a 200º
- Se forman palitos, se curvan un poco las puntas y se colocan en la fuente del horno forrada con papel vegetal.
- Hornear a 200º durante 15 ó 20 minutos, depende del tamaño. Deben quedar bastante doraditas para que no se deshagan al cogerlas.
- Dejar enfriar y rebozar en azúcar glass mezclada con 2 sobres de azúcar vainillado.












Fuente: Diversas de Internet