MAGDALENAS DE ATÚN

Estas magdalenas son del blog de Maripepa, y son super sencillas y rapidísimas de hacer y lo más importante es que están muy buenas. ¿Os animáis?

INGREDIENTES:
- 180 gr. de atún escurrido
- 50 gr. de tomate frito
- 60 gr. de nata para cocinar
- 4 huevos
- 90 gr. de queso emental rallado
- 2 pellizcos de hierbas provenzales
- Sal y pimienta
- Una cucharadita de levadura de repostería

PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 220º
- Poner la mariposa en el vaso, echar los huevos y batir 2 minutos en vel. 4
- Quitar la mariposa, añadir el tomate, la nata, el queso, las hierbas, la sal, la pimienta y la levadura y mezclar 7 segundos en vel. 4
- Agregar el atún un poco desmenuzado y mezclar otros 7 segundos en Vel. 3 y medio
- Rellenar los moldes y meter en el horno durante unos 15 minutos.

GALLETAS BICOLOR

Estas galletas las puso Atina en el foro MR y creo recordar que las llamó super fáciles y super rápidas y es verdad, se hacen en un momento, yo que casi todo lo meto en el vaso del thermomix, estas las he hecho "con los deditos" y ...son unas deliciosas galletas de mantequilla que se deshacen en la boca.

INGREDIENTES:
- 300 gr. de harina
- 90 gr. de azúcar
- 200 gr. de mantequilla
- 3 ó 4 cucharadas de cacao en polvo

PREPARACIÓN:
- Poner todo en un bol y con las yemas de los dedos trabajarlos ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
- Dividir la masa en dos y a una de ellas añadirle el cacao y amasar de nuevo para que se integre bien.
- Ya la manera de cortar las galletas es a gusto de cada uno. Yo he utilizado tres y os los pongo en fotos.
- Formar los rulos envueltos en papel film y guardar en la nevera que endurezcan un
poco para después cortar las galletas de aproximadamente 3-4 milímetros de grosor.
- Poner en una bandeja de horno con papel de hornear y cocer en horno precalentado a 180-200º durante aproximadamente 10 minutos.

BOCADITOS DE POLLO

INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo
- 50 gr. de miga de pan
- 50 gr. de leche
- 50 gr. de queso philadelphia
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo
- Pan rallado

PREPARACIÓN:
- Triturar el ajo 4 segundos en vel. 6.
- Echar la pechuga de pollo troceada y triturar 5 segundos en vel. 7.
- Salpimientar y agregar el pan, la leche y el queso y mezclar 10 segundos en vel. 7
- Formar bolitas, rebozar en el huevo batido y después en el pan rallado.
- Freir en abundante aceite.

(Esta receta es de Mjmix)