BOMBONES DE OREO

INGREDIENTES:

- 300 gr. de galletas Oreo
- 300 gr. de queso crema tipo philadelphia
- 400 gr de chocolate negro 70% cacao


PREPARACIÓN:

- Triturar las galletas con la crema incluida, poniéndolas en el vaso de la thermomix unos segundos en vel. progresiva 5-7-10 hasta que haya quedado una especie de arenilla muy fina.
- Añadir el queso tipo philadelphia.y mezclar bien en vel. 4-5.
- Hacer pequeñas bolitas con la masa. De una cucharada de tamaño más o menos. Que no sean demasiado grandes porque como después hay que bañarlas en chocolate, crecerán un poco más
- Según se vayan haciendo las bolitas colocarlas en una bandeja, con papel de horno o papel vegetal, para que no se peguen.
- Una vez estén todas las bolitas formadas, meter la bandeja junto con las bolitas de oreo al congelador y la dejamos ahí alrededor de una hora.
- Pasado el tiempo, derretir el chocolate al baño maría, o en el microondas y bañar bien en él las bolitas de oreo, una a una. Hacer este paso rápidamente porque si no las bolitas se derretirían en el chocolate caliente.
- Una vez bañada cada bolita volver a colocarlas en el papel de horno.
- Guardarlas en el frigorífico durante unas 3 horas más antes de que se puedan comer.

Fuente: www.cocinacaserayfacil.net

GARBANZOS AL AJO POLLO

INGREDIENTES:

- 200 gr. de pechuga de pollo

- 600 gr. de garbanzos cocidos

- 50 gr. de ajo (aunque la receta pone esa cantidad, nos ha resultado demasiado fuerte, la próxima vez echaré 2 dientes)

- 150 gr. de bacón ahumado en tacos

- 25 gr. de aceite de olive

- 1 cucharadita de pimentón

- 150 gr. de agua de cocer los garbanzos

- 1 pastilla o cacito de caldo de pollo

- Sal

- Pimienta

- Curry

PREPARACIÓN:

-Picar los ajos, 4 segundos a vel.5. Reservar. 

- Añadir el aceite al vaso y programar 4 minutos, Varoma y Vel.1. 

- Agregar las pechugas en trocitos no muy pequeños, el bacón en tiras y los ajos y programar 5 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara. 

-Incorporar el pimentón y mezclar 4 segundos a Vel. Cuchara y a continuación agregar el agua, los garbanzos, la pastilla de caldo y un poquito de sal y programar 4 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara. 

- Verter en una olla y servir.

Fuente Recetario.es

DEDOS DE ZOMBIE

INGREDIENTES:

- 1 huevo

- 2 yemas de huevo (una es para pincelar los dedos)

- 50 gr. de azúcar glass

- 100 gr. de azúcar normal

- 1 Chorrito de vainilla (también se puede echar una cucharada de azúcar vainillado)

- 300 gr. de harina de repostería

- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- Una pizca de sal

- Almendras enteras para decorar las uñas

- Chocolate negro para ennegrecer los dedos

PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar glass, el azúcar normal, la vainilla, la harina y la sal y programar 1 minuto, 37 grados y vel. 3 y medio.

- En un bol batir un huevo y la yema de otro e incorporar al vaso poco a poco a través del bocal y mezclar 40 segundos en vel 3.

- Retirar la masa del vaso, envolverla en papel film y dejar enfriar 30 minutos en el frigorífico.

- Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.

- Pasados los 30 minutos del reposo, retirar la masa de la nevera y hacer rulos para dar forma a los dedos de unos 10 cm. aproximadamente.

- Para la una colocar una almendra en uno de los extremos y para las articulaciones hacer hendiduras con el cuchillo simulando los nudillos.

- Pincelar con la yema de huevo batido.

- Hornear los dedos a 180º unos 15-20 minutos con calor arriba y abajo.

- Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar con el chocolate.

Fuente: Velocidad cuchara

MEDALLONES DE SOLOMILLO EN SALSA DE QUESITOS

INGREDIENTES:

- 1 Solomillo de cerdo cortado en rodajas

- 200 ml. de nata fresca

- 2 quesitos

- 1 chorrito de brandy

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

PREPARACIÓN:

- Cortar el solomillo en rodajas no muy finas, echarles sal y dorarlos en una sartén para sellar la carne y que quede jugosa. Reservar

- En la misma sartén, quitar el aceite sobrante y echar la nata y los quesitos y calentar hasta que el queso se derrita y queden integrados.

- A continuación incorporar el chorrito de brandy y añadir un poco de sal y pimienta y calentarlos a fuego medio y removiendo durante dos o tres minutos.

- Incorporar el solomillo a la salsa y cocinar a fuego medio durante unos 8-10 minutos.

Fuente y cocinera: Inés