lunes, 25 de enero de 2021

BOMBONES DE OREO





INGREDIENTES:

- 300 gr. de galletas Oreo
- 300 gr. de queso crema tipo philadelphia
- 400 gr de chocolate negro 70% cacao


PREPARACIÓN:

- Triturar las galletas con la crema incluida, poniéndolas en el vaso de la thermomix unos segundos en vel. progresiva 5-7-10 hasta que haya quedado una especie de arenilla muy fina.
- Añadir el queso tipo philadelphia.y mezclar bien en vel. 4-5.
- Hacer pequeñas bolitas con la masa. De una cucharada de tamaño más o menos. Que no sean demasiado grandes porque como después hay que bañarlas en chocolate, crecerán un poco más
- Según se vayan haciendo las bolitas colocarlas en una bandeja, con papel de horno o papel vegetal, para que no se peguen.
- Una vez estén todas las bolitas formadas, meter la bandeja junto con las bolitas de oreo al congelador y la dejamos ahí alrededor de una hora.
- Pasado el tiempo, derretir el chocolate al baño maría, o en el microondas y bañar bien en él las bolitas de oreo, una a una. Hacer este paso rápidamente porque si no las bolitas se derretirían en el chocolate caliente.
- Una vez bañada cada bolita volver a colocarlas en el papel de horno.
- Guardarlas en el frigorífico durante unas 3 horas más antes de que se puedan comer.















Fuente: www.cocinacaserayfacil.net
Print Friendly and PDF

lunes, 18 de enero de 2021

GARBANZOS AL AJO POLLO





INGREDIENTES:

- 200 gr. de pechuga de pollo
- 600 gr. de garbanzos cocidos
- 50 gr. de ajo (aunque la receta pone esa cantidad, nos ha resultado demasiado fuerte, la próxima vez echaré 2 dientes)
- 150 gr. de bacón ahumado en tacos
- 25 gr. de aceite de olive
- 1 cucharadita de pimentón
- 150 gr. de agua de cocer los garbanzos
- 1 pastilla o cacito de caldo de pollo
- Sal
- Pimienta
- Curry


PREPARACIÓN:

-Picar los ajos, 4 segundos a vel.5. Reservar. 
- Añadir el aceite al vaso y programar 4 minutos, Varoma y Vel.1. 
- Agregar las pechugas en trocitos no muy pequeños, el bacón en tiras y los ajos y programar 5 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara. 
-Incorporar el pimentón y mezclar 4 segundos a Vel. Cuchara y a continuación agregar el agua, los garbanzos, la pastilla de caldo y un poquito de sal y programar 4 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara. 
- Verter en una olla y servir.
















Fuente Recetario.es
Print Friendly and PDF

lunes, 11 de enero de 2021

DEDOS DE ZOMBIE






INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo (una es para pincelar los dedos)
- 50 gr. de azúcar glass
- 100 gr. de azúcar normal
- 1 Chorrito de vainilla (también se puede echar una cucharada de azúcar vainillado)
- 300 gr. de harina de repostería
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- Una pizca de sal
- Almendras enteras para decorar las uñas
- Chocolate negro para ennegrecer los dedos


PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar glass, el azúcar normal, la vainilla, la harina y la sal y programar 1 minuto, 37 grados y vel. 3 y medio.
- En un bol batir un huevo y la yema de otro e incorporar al vaso poco a poco a través del bocal y mezclar 40 segundos en vel 3.
- Retirar la masa del vaso, envolverla en papel film y dejar enfriar 30 minutos en el frigorífico.
- Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Pasados los 30 minutos del reposo, retirar la masa de la nevera y hacer rulos para dar forma a los dedos de unos 10 cm. aproximadamente.
- Para la una colocar una almendra en uno de los extremos y para las articulaciones hacer hendiduras con el cuchillo simulando los nudillos.
- Pincelar con la yema de huevo batido.
- Hornear los dedos a 180º unos 15-20 minutos con calor arriba y abajo.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar con el chocolate.












Fuente: Velocidad cuchara
Print Friendly and PDF

lunes, 4 de enero de 2021

MEDALLONES DE SOLOMILLO EN SALSA DE QUESITOS







INGREDIENTES:

- 1 Solomillo de cerdo cortado en rodajas
- 200 ml. de nata fresca
- 2 quesitos
- 1 chorrito de brandy
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta


PREPARACIÓN:

- Cortar el solomillo en rodajas no muy finas, echarles sal y dorarlos en una sartén para sellar la carne y que quede jugosa. Reservar
- En la misma sartén, quitar el aceite sobrante y echar la nata y los quesitos y calentar hasta que el queso se derrita y queden integrados.
- A continuación incorporar el chorrito de brandy y añadir un poco de sal y pimienta y calentarlos a fuego medio y removiendo durante dos o tres minutos.
- Incorporar el solomillo a la salsa y cocinar a fuego medio durante unos 8-10 minutos.


















Fuente y cocinera: Inés

Print Friendly and PDF