lunes, 16 de mayo de 2022

MOUSSE DE LIMON





INGREDIENTES:

- 4 yogures griegos sin azúcar
- 270 gr. de leche condensada
- 100 ml. de zumo de limón


PREPARACIÓN:

- Poner en un recipiente los yogures, la leche condensada y el zumo de limón.
- Con una batidora de varillas y a baja velocidad batir hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- Pasar la mousse a los vasos donde se van a servir y guardar en el frigorífico mínimo 2 o tres horas.















Fuente: Internet
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lunes, 21 de marzo de 2022

GALLETAS DE ALMENDRA Y CHOCOLATE




INGREDIENTES:

- 250 gr. de harina
- 50 gr. de maicena
- 100 gr. de azúcar moreno
- 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 100 gr. de almendras
- 100 gr. de perlas de chocolate (he utilizado virutas)
- Chocolate de cobertura para bañarlas.


PREPARACIÓN:

- Picar las almendras en trozos pequeños y mezclar todos los ingredientes menos las almendras y el chocolate y amasar hasta conseguir una masa homogénea.
- Añadir las almendras y el chocolate amasando hasta que queden bien repartidos por toda la masa.
- Poner la masa entre dos papeles de hornear y con un rodillo estirarla hasta que tenga un grosor de medio centímetro.
- Colocar la masa en una bandeja y dejar que se enfríe durante un par de horas para que endurezca.
- Precalentar e horno a 170º, sacar la masa del frigorífico, retirar la lámina de papel superior y cortar con un cortapastas o un cuchillo para formar as galletas.
- Ir colocándolas en la bandeja del horno y hornear durante 20 minutos aproximadamente.
- Sacarlas con una espátula y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Fundir el chocolate y bañar un tercio de las galletas.















Fuente: Internet
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lunes, 14 de marzo de 2022

LASAÑA DE POLLO




INGREDIENTES:

- 1 caja de placas de lasaña precocinadas.
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 700 gr. de tomate triturado
- 2 hojas de laurel      
- 50 c.c. de aceite
- 200 gr. de queso enmental rallado
Bechamel
- 1/2 litro de leche
- 50 gr. de harina
- 50 gr. de mantequilla
- Sal, Pimienta y nuez moscada.

 

 PREPARACIÓN:

-Dorar las pechugas en una sartén y picarlas.
-Poner en el vaso de la thermomix el aceite, la cebolla, el ajo y unos trocitos de pollo y rallarla unos segundos en vel. 5-8 y sofreír 5 minutos, 100º en vel. 2.
-Añadir el tomate y programar 15  minutos, 100º y vel. 1.
-Incorporar el pollo y programar 3 minutos, 100º y vel. 1.
-Colocar una capa de placas de lasaña.
-Verter la mitad del relleno y extender.
-Colocar otra capa de placas de lasaña y verter sobre ella el resto del relleno.
-Terminar de cubrir con otra capa de placas.
-Preparar la bechamel poniendo todos los ingredientes en el vaso (la leche, harina, mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada) y programar 7 minutos temp. varoma y vel. 4.
-Cubrir con la bechamel la lasaña, espolvorear de queso rallado y meter en el horno precalentado a 180º hasta que esté doradita.












                              


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