INGREDIENTES:
- 1 Solomillo de cerdo cortado en rodajas
- 200 ml. de nata fresca
- 2 quesitos
- 1 chorrito de brandy
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
- Cortar el solomillo en rodajas no muy finas, echarles sal y dorarlos en una sartén para sellar la carne y que quede jugosa. Reservar
- En la misma sartén, quitar el aceite sobrante y echar la nata y los quesitos y calentar hasta que el queso se derrita y queden integrados.
- A continuación incorporar el chorrito de brandy y añadir un poco de sal y pimienta y calentarlos a fuego medio y removiendo durante dos o tres minutos.
- Incorporar el solomillo a la salsa y cocinar a fuego medio durante unos 8-10 minutos.
Fuente y cocinera: Inés
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