REVUELTO DE CHAMPIÑONES, JAMÓN SERRANO Y HUEVO

INGREDIENTES:

- Champiñones laminados

- Ajo picado

- Perejil picado

- 3 lonchas de jamón serrano cortadito

- 3 huevos

- Sal

- Aceite

PREPARACIÓN:

- Echar en la sartén un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente agregar el ajo picado, los champiñones y el perejil.

- Rehogar hasta que esté el champiñón doradito y añadir el jamón serrano.

- Seguir rehogando y por último añadir los huevos y salar.

- Con la sartén en fuego suave, ir removiendo sin parar mientras los huevos van cuajando.

                                                                                                                                                                                                       

TORTA SBRICIOLATA CON NUTELLA Y BACI PERUGINA

INGREDIENTES:

Para la masa:
- 400 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar
- 120 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura royal
- 0,5 gr. de vainilla
- 1 pizca de sal

Para el relleno:
- 450 gr. de Nutella
- 75 gr. de chocolate (he usado fondant)


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horne a 180º
- Preparar un molde desmoldable de 24-26 cm con mantequilla y un poco de harina
- Poner la harina, la pizca de sal, el azúcar, la levadura y la vainilla en un bol y mezclarla bien.
- Añadir la mantequilla en trocitos, recien salida de la nevera (o se hace frío, a temperatura ambiente), los dos huevos y trabajarlos rápidamente hasta obtener un compuesto que se desmigaje, como si fueran grumos de pasta. (Yo he usado la kenwood).
- Cubrir univormemente la base del molde con la mitad de la pasta, presionando ligeramente la de los bordes hacia arriba para cubrir un poco la pared del molde y formar la pared de la tarta.
- Calentar la nutella al baño maría (yo la he puesto 50 segundos en el microondas), para hacerla un poco líquida y poder distribuirla fácilmente sobre la base de la tarta.
- Cortar el chocolate en dados más bien grandes y distribuirlos sobre la nutella.
- Cubrir el pastel con el resto de la pasta y hornear durante media hora.
- No desmoldar hasta que no se haya enfriado del todo.

Fuente: La ragazza col mattarello

PAO DO LÓ (Bizcocho Portugués)

 

 

 

 



INGREDIENTES:

 

- 8 huevos

- 300 gr. de azúcar

- 125 gr, de harina

 

 

PREPARACIÓN:

 

- Precalentar el horno a 200º

- Separar las yemas de las claras.

- Echar en el vaso del thermomix las yemas con el azúcar y batir muy bien durante un minuto, en vel.4. Luego sin dejar de batir añadir la harina poco a poco dejando que se integre muy bien.

- Montar las claras a punto de nieve y con mucho cuidado se incorpora a la mezcla anterior con movimientos envolventes, hasta mezclarlo perfectamente.

- Verter la mezcla en un molde, que debe de estar untado con mantequilla, bajar el horno a 150º o 160º y hornear durante 1 hora aproximadamente

 

 

Fuente: www.blanca-mirinconderecetas.blogspot.com.es