GALLETAS DE CHOCOLATE Y ESENCIA DE NARANJA

  INGREDIENTES:

- 300 gr. de azúcar moreno

- 225 gr. de mantequilla

- 2 Huevos

- 450 gr. de harina

- 2 cucharadas de esencia de naranja

- 85 gr. de cacao puro en polvo 

- 1 cucharadita de sal

 

 

PREPARACIÓN:

 

- Blanquear la mantequilla y después añadir el azúcar y seguir batiendo.

- Añadir el huevo, la esencia de naranja y seguir batiendo hasta que esté bien integrado.

- Incorporar la harina, el cacao y la sal en tres veces hasta que queden bien integrados todos los ingredientes y despues amasar unos minutos a mano.

- Dejar reposar la masa en la nevera media hora.

- Extender en una superficie enharinada o que no se pegue, cortar las galletas y hornear unos 10 -15 minutos a 180º (según el grosor)
NOTAS: Como las iba a vestir de Hallowen, preparé glasa con clara de huevo, azúcar glass y tintes de varios colores para el disfraz.

 

 

Fuente: Cosas de Chari