GUISO DE VERDURAS CON GARBANZOS

Una buena forma de aprovechar restos de verdura que tengamos por el frigorífico.

INGREDIENTES:

- 50 gr. de pimiento rojo
- 50 gr. de berenjena
- 50 gr. de calabazín
- 150 gr. de cebolla
- 50 gr. de aceite
- 125 gr de jamón serrano en tacos
- 2 pastillas de caldo de carne
- 1 bote de garbanzos
- 300 gr. de patatas
- 250 c.c. de agua
- 100 c.c. de vino blanco


PREPARACIÓN:

- Poner en el vaso el pimiento, la berenjena, el calabazín y la cebolla y picar 5 segundos en vel. 5
- A continuación agregar el aceite y programar 5 minutos, 100º y vel. 1
- Añadir las pastillas de caldo y triturar 15 segundos en velocidad progresiva 5-7-10
- Incorporar el jamón y programar 5 minutos, 100º y vel. 2
- Triturar todo en velocidad 5 unos segundos y poner la mariposa, introducir las patatas, el agua y el vino y programar 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y vel. cuchara.
- Agregar los garbanzos y programar 6 minutos, 100º, giro a la izquierda y vel. cuchara.