TARTA RÁPIDA DE CHOCOLATE Y MERENGUE

INGREDIENTES:

- Tres bases de bizcocho (comprado en Mercadona)^
Para el merengue:
- 4 claras de huevo
- 200 gr. de azúcar
Para la crema de chocolate:
- 500 c.c. de leche entera
- 120 gr. de azúcar
- 50 gr. de maicena
- 3 huevos
- 1 sobrecito de azúcar vainillado
- 40 gr. de cacao puro en polvo


PREPARACIÓN:

- Preparar la crema de chocolate poniendo todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programar 8 minutos, 90º y vel. 4. Sacar y reservar cubriendolo con film transparente para que no forme costra y se enfríe.
- Mientras preparar el merenge montando las claras a punto de nieve y añadir el azúcar cucharada a cucharada para que no se baje (yo he usado la amasadora, pero podéis hacerlo en la thermomix o a mano, como queráis)
- Poner una de las planchas de bizcocho sobre una bandeja y bañar bien con almíbar (agua y azúcar) o con un poquito de colacao.
- Extender sobre ella la mitad de la crema de chocolate y cubrir con otra plancha de bizcocho, volver a bañar y extender el resto de la crema.
- Tapar con la última base de bizcocho, bañarla un poco, cubrir con el merengue y decorar a gusto.