ROLLOS DE NARANJA 2

INGREDIENTES:

- Zumo de naranja: un vaso de los de agua 250 c.l.
- Un vaso de azúcar
- Un vaso de aceite de oliva
- 600 gr. de harina
- Una cucharada de ralladura de naranja o polvo de naranjas y mandarinas
- Una cucharada de bicarbonato
- Una cucharadita de canela (optativo)
- Azúcar para cubrir los rollos.


PREPARACIÓN:

- Volcar en el bol de la amasadora el zumo, el azúcar, el aceite y la cucharadita de
canela y mezclar bien en velocidad 2 durante un par de minutos.
- Agregar el polvo de naranjas/mandarinas, el bicarbonato y la harina poco a poco mientras
seguimos batiendo, aumentando un poco la velocidad al 4 hasta que esté bien integrado todo.
- La masa se tiene que quedar blandita para que los rollos queden crujientes. Si se abusa de la harina se
quedarán muy duros.
- Para formar los rollos untarse las manos con un poco de aceite, tomar porciones y estirarlas como si fuera plastilina, unir por las puntas y poner en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal.
- Esparcir azúcar en grano sobre cada rollo y hornear unos 15-18 minutos con el horno precalentado a 180º.

Fuente: http://www.alcoiama.wordpress.com/