INGREDIENTES:
- 150 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de café soluble
- 2 huevos
- 35 gr. de harina
- 20 gr. de cacao en polvo (Valor)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de levadura
- 145 gr. de chocolate (Nestlé Postres)
- 30 gr. de mantequilla
- 100 gr. de chips de chocolate
PREPARACION:
- En un bol poner la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal y mezclar bien. Reservar.
- En el bol de la batidora poner los huevos, el azúcar, el café y la vainilla líquida y batir hasta conseguir que quede una masa esponjosa y haya duplicado su volumen, (Debe quedar una textura tipo mousse).
- Derretir la mantequilla junto con el chocolate mezclando bien que quede una mezcla lisa y uniforme.
- Añadir la mezcla del chocolate al bol donde están los huevos y el azúcar he integrarlo con cuidado y con movimientos envolventes.
- A continuación hacer lo mismo con la mezcla de harina, la cual se incorporará poco a poco.
- Por último, incorporar los chips de chocolate y volver a mezclar hasta que se incorpore a la masa.
- En la bandeja a utilizar colocar papel de horno antiadherente e ir depositando cucharadas de la masa dejando entre cada una unos 3 cm. aproximadamente.
- Introducirlo en el horno precalentado a 190º y hornearlas unos 8 minutos aproximadamente.
- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
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