BIZCOCHO DE CAFE

INGREDIENTES:

- 4 huevos medianos (3 grandes)

- 180 gr. de azúcar

- 100 gr. de mantequilla

- 2 cucharadas de café soluble

- 40 ml. de leche

- 200 gr. de harina

- 50 gr. de maizena

- 16 gr. de levadura

- Gotas de chocolate

PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno arriba y abajo a 180º

- Forrar un molde de 24 cm.

- Separar las claras de las yemas y batir las yemas con la mitad del azúcar.

- Montar las claras con es resto del azúcar, que estén firmes y reservar.

- Fundir la mantequilla en el microondas y mezclar con las yemas.

- Disolver el café con la leche y añadir a las yemas.

- Agregar las claras poco a poco con movimientos envolventes.

- Tamizar la harina con la maizena y la levadura e incorporarlas soabre la mezcla con una lengua.

- Verter en el molde y añadir las gotas de cocolate.

- Hornear a 180º durante 40 minutos (según hornos)