ARROZ CON PECHUGA DE PAVO

INGREDIENTES:
- Arroz largo
- 200 gr. de pechuga de pavo fileteada y troceada
- 1 Tomate
- Aceite de oliva
- Cúrcuma
- Romero
- Tomillo
- 1 litro de caldo de pollo


PREPARACIÓN:

- Cortar los filetes de pavo, salar y sofreir ligeramente hasta dorarlos.

- Añadir el tomate rallado y sofreirlo junto al pavo.

- Agregar el arroz, la cúrcuma, remover y sofreirlo ligeramente.
- Agregar el caldo,romero y tomillo, y cocer hasta que esté tierno el arroz, 20 minutos aproximadamente.

PASTAS RÚSTICAS

INGREDIENTES:

- 275 gr. de harina de repostería
- 150 gr. de azúcar
- 160 gr. de aceite de girasol
- 150 gr. de almendra molida
- 1 cucharadita de levadura tipo royal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de canela
- 15 gr. de azúcar vainillado
- 1 pizca de sal


PREPARACIÓN:

- Mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extender con un rodillo y cortar por un cortapastas con un grosor de aproximadamente 1/2 centímetro.
- Barnizar de huevo batido y colocar una almendra o cereza en el centro y hornear al 180º durante 20 minutos aproximadamente.
- Si no se quiere con almendra o cereza, hornear sin huevo y cubrir con glasa o chocolate.

Fuente: Lola en la cocina

MINI PLUMCAKES DE CEREALES Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 150 gr. de chocolate fondant
- 150 gr. de cereales Fitness de Nestlé con chocolate negro
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 150 gr. de leche
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de levadura química


PREPARACIÓN:

- Precalentar el horno a 180º.
- Trocear el chocolate 4 o 5 segundos en vel. 5, para que queden trocitos y reservar.
- Sin lavar el vaso, pulverizar los cereales 10 segundos en vel. 10, que queden hechos harina.
- Agregar el resto de los ingredientes, menos el chocolate y mezclar 15 seg. en vel. 7.
- Incorporar el chocolate reservado y mezclar con la espátula.
- Verter la mezcla en cajitas de plumcakes pequeñas y hornear durante unos 18 a 20 minutos.

Fuente: Canecositas