INGREDIENTES:
- 3 claras de huevo
- 150 gr. de azúcar
- 150 gr. de almendras
PREPARACIÓN:
- Tostar las almendras en una sartén y luego partirlas por la mitad a lo largo.
- Montar las claras a punto de nieve, agregar el azúcar poco a poco hasta formar un merengue consistente.
- Incorporar las almendras con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en cápsulas de magdalenas y meterlas en el horno precalentado s 180º durante 15-20 minutos hasta que el merengue se seque, pero con cuidado de no quemarlos y listos para degustar con un mistela o un buen cava.
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