sábado, 2 de febrero de 2008

BOLLITOS CON PEPITAS DE CHOCOLATE



Esta receta la puso tiMta en el foro MR, que aunque no es asidua en el foro de cocina, (ella participa en el de manualidades) dijo que tenía una amiga italiana que se llama Licia y le pasó la receta "PANGOCCIOLI" y como no soy nada golosaaaaaa, jejeje, pues, aquí la dejo para quien quiera ponerse manos a la masa.

INGREDIENTES:
- 500 gr. de harina (yo la he puesto de repostería)
- 220 gr. de leche
- 100 gr. de azúcar
- 60 gr. de aceite de oliva
- 2 yemas de huevo
- 25 gr. de levadura de prensada
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 100/150 gr. de perlitas de chocolate vahine

PREPARACIÓN:
- Poner en el valo la leche, el azúcar, el aceite y la levadura y programar 10 segundos, 50º y velocidad 3.
- Añadir las yemas, la harina y la sal y programar 40 segundos a velocidad 5 y luego 1 minuto en velocidad espiga.
- Dejar reposar dentro del vaso tapada hasta doblar el volúmen.
- Volcar la masa sobre la mesa y amasar para desgasificar, estirarla, poner las perlas de chocolate y amasar para que se reparta uniformemente.
- Formar un rulo alargado, trocear y formar bolas.
- Poner en cápsulas, dejar que doblen el volúmen y hornear, en horno precalentado, a 160º durante unos 25 Ó 30 minutos.












Print Posts

2 comentarios:

Amma dijo...

que buenos se ven estos bollitos y tremendo paso a paso. te felicito
me copio la receta
besos

comoju dijo...

Que buenos deben estar estos bollitos... seguro que mi hijo estará encantado

Un saludillo