lunes, 18 de febrero de 2013
REGAÑAS DE PIPAS
INGREDIENTES:
- 500 gr. de harina de fuerza
- 1 chucharadita de sal
- 20 gr. de levadura prensada fresca
- 1 cucharada de miel
- 40 gr. de aceite de oliva
- 280 gr. de agua
Decoración:
- 120 gr. de pipas peladas
PREPARACIÓN:
- Tamizar la harina con la sal durante 10 segundos en Vel. 5.
- Añadir el resto de ingredientes menos las pipas y amasar 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Poner en un bol, tapar y dejar reposar durante 1h.
- Precalentar el horno a 220ºC
- Desgasificar la masa amasando un poco con la mano y estirarla con el rodillo. Espolvorear la masa estirada con las pipas y pasar el rodillo de nuevo para que se peguen bien a la masa.
- Cortar tiras de unos 2 cm, y las tiras cortarlas en porciones de unos 3 cm.
- Poner sobre la fuente del horno forrada con papel vegetal y hornear a 220º durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas.
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6 comentarios:
muy ricas, el toque de las pipas me gusta mucho en este tipo de pan, le da un extra muy rico
Seguro que están bien ricas, por cierto que tengo pipas igual me animo y las preparo.
beso
HOLA SOY NUEVA Y ME ENCANTA TU BLOG TUS RECETAS PASO A ASI QUE ME QUEDO AQUI, UN GRAN SALUDO
Ana, bienvenida y espero que disfrutes.
Un saludo
Acabo de sacarlas del horno, sin palabras... Me encantan! Gracias por compartir.
Mónica, me alegra un montón que te gusten...la verdad es que son un vicio.
Un beso
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