ROMANESCU AL AJILLO

INGREDIENTES:

- Una coliflor Romanescu
- Mantequilla
- Sal
- Ajos
- Aceite
- Agua


PREPARACIÓN:

- Cocer la coliflor troceada en una olla con agua, sal y un poco de mantequilla o aceite de oliva, a gusto del consumidor.
- Cuando esté tierna, pero o desecha, ponerla a escurrir para quitar todo el agua que absorbe.
- En una sartén con un poquitín de aceite poner los dientes de ajo cortados en rodajas y dorarlos un poco, y cuando estén dorados echar la coliflor, rehogarla para que coja el gustito al ajo y servir.