Como la thermomix la tenía ocupada con las lentejas, he usado batidora y amasadora.
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 2 pieles de limón
- 140 gr. de azúcar
- 120 gr. de aceite
- 200 gr. de nata
- 225 gr. de harina
- 2 sobres de gasificantes (dos azúles y dos blancos)
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180º.
- Poner los huevos en el vaso de la amasadora y mezclar en velocidad 3 que quede blanquecinos.
- Poner el azúcar y el limón en el vaso de la batidora y en la máxima velocidad, dando "golpecitos al botón" pulverizarlos y añadirlos a los huevos sin dejar de mezclar.
- Añadir la nata y el aceite.
- Por último añadir la harina y los gasificantes, en este orden.
- Engrasar un molde, volcar la masa, dar unos golpecitos en la mesa con el molde para que se reparta todo bien, espolvorear azúcar moreno por encima y hornear durante 35-40 minutos aproximadamente.
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