GALLETAS CON CORAZÓN DE CHOCOLATE

Aunque la "vista" de estas galletas no es espectacular... de sabor puedo aseguraros que son unas deliciosas galletas de mantequilla con chocolate, eso sí, la masa me ha resultado un poquito difícil de trabajar, pero me ha merecido la pena.

INGREDIENTES

- 250 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 25 gr. de Nesquik
- 250 gr. de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 1 tableta de chocolate negro Dolca de Nestlé
- Azúcar glass (opcional)

PREPARACIÓN:

- Echar en el vaso el azúcar con la mantequilla y programar 5 minutos, temp. 100º y vel. 1.
- Tamizar la harina, el nesquik y la levadura e incorporarlos al vaso y mezclar durante 15 segundos en velocidad 4.
- Echar la masa en un bol y guardar en la nevera durante aprox. 30 minutos.
- Extender la masa con el rodillo y cortar círculos con el tapón de la thermomix y colocar sobre un círculo una onza de chocolate y cubrir, presionando bien los bordes, con otro círculo.
- Espolvorear (esto es opcional) con azúcar glass y hornear durante 10 minutos aproximadamente a 180º

NOTA: Como todas las galletas de mantequilla, al sacarlas del horno están blandas, pero al enfriar endurecen.