PASTEL DE JAMÓN CON ACEITUNAS

INGREDIENTES:
- 3 huevos.
- 200 gr. de jamón cocido
- 100 gr. de queso gruyere (si no se hace con thermomix,que sea rallado)
- 80 gr. aceitunas (yo las he puesto de las rellenas de anchoa, pero a gusto)
- 130 ml. de leche
- 150 gr. de harina
- 1 sobre de levadura royal
- 100 gr. aceite de girasol
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º.
- Cortar el jamón y aceitunas en trozos.
- Mezclar en un bol los huevos, la harina, la levadura, la sal y la pimienta.
- Incorporar poco a poco el aceite y la leche caliente. añadir el gruyere y finalmente el jamón y las aceitunas.
- Verter la masa en un molde de silicona y hornear durante 45 minutos a 180º.

CON THERMOMIX:
- Trocear el jamón y reservar.
- Trocear el queso y reservar.
- Trocear las aceitunas y reservar.
(Los tres ingredientes pueden reservarse juntos)
- Poner en el vaso la leche y programar 5 minutos, 50º velocidad 2.
- Acabado el tiempo y ya sin programar, incorporar la harina y la levadura mezclando en velocidad 3. Echar uno a uno los huevos por el bocal y echar la sal y la pimienta.
A continuación echar poco a poco el aceite y por último los ingredientes reservados, jamón, queso y aceitunas. Subir un poco la velocidad para que se integren bien.
- Verter la masa en el molde y hornear durante 45 minutos a 180º.